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Molinos Modernos ofrece un programa regional de innovación para la industria del pan

Molinos Modernos ofrece un programa regional de innovación para la industria del pan

Noviembre 26 2019

En Julio 2019, la unidad de Molinos Modernos de CMI inició un nuevo programa regional de capacitación sobre Innovación y Tendencias en la industria de la panificación. El programa fue impartido por el Chef Internacional Fabián Solano en las sedes de CEDECAP en Guatemala, Costa Rica, El Salvador, Nicaragua y República Dominicana.

El programa inició este año con su primera etapa sobre “Técnicas de Producción de Panes Artesanales”, la cual tuvo una duración de cuatro meses y en donde participaron 90 clientes y 52 asesores técnicos de la unidad de Harinas. El próximo año el programa continuará con dos etapas más en donde se impartirán cursos sobre “Procesos Modernos de Panadería” y “Viennoiserie y Boulangerie”. 

 Este programa tiene como objetivo ofrecer capacitaciones en técnicas de vanguardia de la industria del pan e incentivar a los clientes de Harinas de CMI a desarrollar productos innovadores en sus panaderías. De esta forma, se busca apoyar a los clientes a incrementar las ventas de sus negocios mientras ofrecen a los consumidores diversas opciones saludables y de alta calidad, y capacitar en las últimas tendencias a los asesores técnicos que forman parte del equipo de la unidad de Harinas de CMI.

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