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La nueva familia de harinas de maíz nixtamalizado Del Comal, ideal para preparar deliciosos platillos típicos.

Como parte de su estrategia de innovación y con el objetivo de ofrecer a sus clientes soluciones prácticas, nutritivas y de alta calidad, Del Comal, marca de CMI Alimentos, ofrece un nuevo portafolio industrial de productos que busca satisfacer las necesidades de los consumidores. 

Con propuestas de valor diferenciadas, Del Comal ofrece a sus clientes una solución para cada uso con la nueva familia de harinas de maíz nixtamalizado, la cual nace desde la visión de la marca para ser el referente en diferentes soluciones y procesos de transformación de las harinas de maíz blanco y amarillo.

Los nuevos productos que forman parte de la familia Del Comal que serán parte del hogar de las familias en Centroamérica son:

  • Del Comal Tortillas: Ideal para elaborar tortillas con máquina con alta rotabilidad y vida de anaquel.
  • Del Comal Snacks: Harina con granulometría intermedia brindando un excelente “crunch” y resistencia a productos fritos y horneados en maíz blanco y amarillo.
  • Del Comal Industrial: Ideal para productos tipo tortilla chips mejorando la resistencia de los productos en maíz blanco y amarillo.
  • Del Comal Extra Suave: Harina con elemento diferenciador de color y textura de rápida preparación y mayor suavidad.

Los innovadores productos vienen en presentaciones de 25 y 50 libras, ofreciendo de esta forma diferentes tipos de harina que se ajustan según su rendimiento, funcionalidad y necesidad. 

Ahora los consumidores tendrán diferentes opciones para preparar los deliciosos platillos típicos desde las tortillas, pupusas, enchiladas, pastelitos de carne y tamales.

El auténtico sabor natural del maíz con nueva imagen

En el marco del lanzamiento del nuevo portafolio industrial para la región, Del Comal presentó su nueva imagen y empaque en el mercado que contempla ajustes de los elementos iconográficos, colores más vistosos y llamativos, así como una franja lateral y viñeta que permite identificar el producto de forma más rápida. 

Del Comal también busca mostrar toda la versatilidad de sus harinas de maíz blanco y amarillo por medio de la web www.harinasdelcomal.com donde se podrá seguir con detalle esta y las próximas iniciativas.

Los productos Del Comal son elaborados 100% de maíz, es fuente de vitaminas y minerales que contribuyen a la sana alimentación de las familias. Además, sus procesos productivos cumplen con los más altos estándares de calidad, garantizando la inocuidad en la elaboración de sus productos. 

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Lunes, 29 Agosto 2022 13:08

"Hay que innovar y apostarle a la región"

Compras anticipadas, reducción de costos y expansión son parte de la estrategia de esta corporación para superar la crisis económica global.

Nota de Prensa Libre por Estuardo Gasparico. Ser relevantes en la región, vender soluciones y experiencia, y mantener un liderazgo de conducta son los pilares actuales de CMI Alimentos para salir  adelante en medio de la crisis global y seguir creciendo en la región y en Estados Unidos. Así lo afirma José Gregorio Baquero, CEO de CMI Alimentos, división de Corporación Multi Inversiones (CMI) en entrevista con Prensa Libre.

¿Cuál es la situación actual de CMI Alimentos?

Estamos con mucho ánimo y optimismo, porque en estos últimos años hemos hecho frente a todos los retos derivados de la pandemia, la inflación, la crisis en Ucrania y problemas con los suministros, pero estamos creciendo e impulsando mucha innovación, aparte de buscar inversiones para garantizar la seguridad alimentaria, dar bienestar y generar empleo, ya que si no hay inversión, no hay trabajo.

CMI Alimentos como tal tiene como 100 años desde que el fundador comenzó con una tienda. Durante mucho tiempo. Las empresas eran negocios separados y lo que hemos hecho durante estos últimos cuatro años es crear una sola compania de alimentos.

Eso nos ha permitido transformarnos para ser más eficientes, aparte de estar más cerca del mercado, los clientes y los consumidores.

Jose Gregorio Baquero CEO de CMI Alimentos

¿Cuáles son las divisiones de CMI Alimentos?

Son seis, de las cuales manejamos cinco directamente: el negocio de alimentos balanceados para animales, granos, harinas industriales para panadería, las harinas de maíz, bakery solutions -insumos para panificables-, que son pre mezclas para repostería y todo lo que necesita alguien para hacer un pastel, etc.

El segundo es la industria pecuaria, en las áreas avícola, porcina,embutidos y alimentos congelados

El tercero es alimentos y consumo, que incluye todos los productos de abarrotes como galletas, pastas, comida para mascotas, salsas, pastas orientales, sopas y harinas de premezclas en paquetes de una libra.

El cuarto es el de restaurantes: Pollo Campero, Pollo Granjero, Don Pollo, Pollolandia, la casa del Pollo Rey, y estamos lanzando el de pizzas sicilianas y Pollo Ranchero. Este negocio va directamente al consumidor de retail.

El quinto es Pollo Campero en Estados Unidos, donde tenemos 84 restaurantes y un plan agresivo de crecimiento.

Y el sexto negocio se llama La Estancia, que es una plataforma de inversión que tenemos en Ecuador que se parece mucho a CMI Alimentos. También somos los dueños mayoritarios de Alimentos Toledano en Panamá.

En total somos 40 mil colaboradores en 16 países, y en 11 de ellos tenemos operaciones propias.

¿Podría describir las estrategias del grupo para hacerle frente a más de dos años de crisis?

Son varias: primero, muchísima innovación en productos y procesos, porque el crecimiento debe buscarse; avance digital, nuevos modelos de negocios para incursionar en otros mercados y enfocarnos en la base de la pirámide. También hemos digitalizado gran parte de nuestras ventas.

Otro aspecto importante es que tenemos un área especializada en la compra de granos y de todos los suministros, en la que aplicamos una estrategia de cobertura de mercados no tradicionales.

Buscamos proveedores más cercanos para poder diseñar los productos de una manera óptima y realizar compras anticipadas para mitigar el aumento de precios, porque sabemos que el tiempo de entrega de muchos proveedores ha aumentado.

Por lo tanto, si sabemos que el año próximo vamos a necesitar insumos, equipo o lo que sea para abrir más Pollo Granjero o Campero, lo pedimos un año y medio antes.

Otra cosa que hemos hecho es ajustar los inventarios para prevenir cualquier falla de suministros. Nosotros tenemos un indicador de nivel de servicio que debe estar encima del 95 por ciento y en este momento es muy complicado lograrlo, pero lo alcanzamos.

Además, buscamos la eficiencia de costos y gastos por todos lados porque al final es la única manera de lidiar con la inflación, además de estar muy cerca del mercado y los consumido res por medio de aplicaciones digitales que han sido muy exitosas en Estados Unidos y que estamos trayendo a Centroamérica para Pollo Campero y el resto de operaciones de CMI Alimentos.

Cada división del consorcio tiene sus propios segmentos de mercado. ¿Hay alguna estrategia transversal?

Cada una tiene su peculiaridad, pero en si, las estrategias son transversales porque todas contribuyen al propósito de generar bienestar para la comunidad, los clientes, los consumidores, los colaboradores, los accionistas, y todo eso se comparte en todas las unidades de negocios. Nosotros queremos ser relevantes en el mercado, pues no vendemos productos, sino soluciones alimenticias y experiencia.

Y la tercera estrategia es mantener un liderazgo de conducta. Los negocios de alimentos tienen margenes muy pequeños, asi que de bemos ser muy eficientes.

¿Qué recomienda CMI Alimentos a las empresas guatemaltecas?

Ver hacia el futuro, seguir invirtiendo, innovando, hacer las cosas diferentes, no tener miedo y no dejarnos vencer por los problemas del día a día porque todavia hay una gran oportunidad de crecimiento, de crear nuevas categorías y negocios.

En CMI tenemos la combinación de una "salsa secreta" y es que somos una empresa familiar de la región, de manera que nos enfocamos en donde estamos y en tratar bien a la gente, no verla como un número. Ser locales nos da la ventaja de conocer los países y de pensar en el largo plazo.

Apostar Región CMI José Gregorio Baquero Prensa Libre

Nota original de Prensa Libre

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Cumpliendo con el propósito: “Alimentamos tu mundo para llenarlo de bienestar” CMI está comprometido en generar desarrollo sostenible para ofrecer oportunidades para crecer juntos e impactar positivamente en las comunidades de los países donde se tiene presencia.

El diario El Mundo de El Salvador destaca a CMI y su programa Centro Capacitación de Harinas, como una plataforma de desarrollo integral para la formación y capacitación para el sector de panificación.

El impacto del Centro de Capacitación de Harinas, creado hace 24 años por Corporación Multi Inversiones, ha fortalecido la seguridad alimentaria de El Salvador. 

Desde 1998 ha capacitado a más de 130 mil panaderos y pasteleros en la región y motivado a miles de personas en el uso de harinas de Molinos Modernos, el cual tiene presencia en Guatemala, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica y República Dominicana.

CMI Cedecap SV capacitaciones

Desarrollo integral

El reportaje también profundiza en la formación que se divide en tres niveles para los distintos segmentos de clientes.

Los cursos se imparten en modalidad virtual y presencial y desde la emergencia sanitaria, se han tenido que tomar estrictas medidas de bioseguridad. 

La capacitación que se imparte en el Centro de Capacitación de Harinas ofrece cursos con conocimientos que abarcan el área técnica, administrativa y de mercadeo lo cual permite potenciar negocio, optimizar costos y gastos mediante la educación financiera.

Para acceder a más información de los cursos en El Salvador, se tienen disponibles las vías de sv.molinosmodernosenlinea.com o través de la página en Facebook Molinos Modernos SV

Para leer la nota completa ingresa a: CMI impulsa el desarrollo de su cadena de valor a través de capacitaciones a panaderos - Diario El Mundo

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El Instituto Campero celebró el 18 de noviembre la graduación de la promoción XXVI, en donde participaron 48 colaboradores de Pollo Campero, 32 colaboradores de Pollo Granjero y 4 colaboradores de Café Barista. 

Durante el evento se otorgaron 43 Diplomados en Administración de Restaurantes y en Computación y 41 diplomas de Bachiller en Ciencias y Letras, de los cuales 7 alumnos se graduaron en Bachillerato en línea. Esta nueva modalidad inició hace un año con el propósito de facilitar la participación académica de los colaboradores que viven en el interior del país.

El Instituto Campero fue fundado en 1992 para brindar la oportunidad de superación académica a colaboradores de Restaurantes Centroamérica de CMI.  Durante 27 años el Instituto Campero ha graduado a más de 1,300 alumnos, quienes han podido trabajar y continuar con sus estudios de manera simultánea.

Además de ofrecer una educación integral a través de carreras de diversificado, diplomados y técnicos, el Instituto Campero proporciona un ambiente familiar que permite a los participantes formarse para ser mejores trabajadores y mejores ciudadanos.

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